Развилка

У Вінниці є небагато кафе, які починали свою історію в 90-х, потім змогли вистояти у нестабільні нульові, не продатися в 2010-ті і переродитися у щось сучасне вже у 2020-ті. Фактично, зріз історії цілого покоління. Розвилка пройшла цей час не без випробувань, але вдалося майже все, щоб змінити категорію "Шашличка на Електромережі" на щось більш пристойніше. Основна зала після останнього ремонту виглядає дуже стильно і, на диво, стримано. Немає всього того шаблонного золота і масштабу, який би міг собі дозволити серйозний власник подібного закладу. Сервіс теж стриманий, спокійний, ненав'язливий. З цим все окей. По кухні планка піднята доволі високо, хоча і в простих стравах. В цілому, смачно, дуже ситно, відносно недорого. Рекомендую млинці з горохом. Хашлама була не з меню, м'ясо чудово зварене, але сам суп зажирний:) Це вже нюанси. Важливо розуміти, що це відвідування закладу в обідній час робочого дня, відповідно, навантаження на кухню і обслуговуючий персонал мінімальне. Можливо, під час банкетів ситуація інша) Щодо важливого. Одна деталь все-таки потребує вирішення — це заклад для фізично здорових людей, а в цивілізованному світі такі обмеження давно стали ознакою поганого тону. Немає безпорогової вхідної групи в залу і немає кнопки виклику допомоги — елементи сучасної відкритості до гостей з інвалідністю. При цьому, вуличний туалет безпороговий і в цьому плані вимоги інклюзивності виконані.