Був запрошений на обід з приводу сумної події в цей заклад харчування, розміщений в офісному центрі. Інтерьер сучасний, виглядає достатньо затишно.
Персонал одразу був не дуже привітний. Складалося враження що офіціантка яка нас обслуговувала, вела себе так, наче її нещодавно звільнили, недоплатили і змусили допрацювати.
Нам накрили неадекватно малий за роз…
Читати повністюЗгорнути відгук
Був запрошений на обід з приводу сумної події в цей заклад харчування, розміщений в офісному центрі. Інтерьер сучасний, виглядає достатньо затишно.
Персонал одразу був не дуже привітний. Складалося враження що офіціантка яка нас обслуговувала, вела себе так, наче її нещодавно звільнили, недоплатили і змусили допрацювати.
Нам накрили неадекватно малий за розміром стіл для 10 осіб, який наскільки я розумію було замовлено заздалегідь. Було трохи тісно і так виходило що деякі люди вимушено сиділи майже на кутах столу. Поряд стояв вільний великий стіл. Також були інші варіанти збільшити наш стіл поставивши його по іншому. Взагалі в залі окрім нас, клієнтів більше небуло. Чому нам накрили такий малий стіл - виглядало так що це було зручно для персоналу, а комфорт клієнтів їх не дуже цікавив. Можливо накрили під розмір клейонки яку застелили на наш стіл, для чого? - думаю щоб потім не прати накриту скатертину. Через замалий стіл, на ньому одразу все було заставлено впритик і жодного вільного місця небуло. Не звертаючи увагу на актуальність, без "зайвих" питань, дуже швидко одну за одною почали виносити "гарячі" страви, і ставити на інші тарілки частково притскаючи їжу в них. Щось скидали з однієї тарілки до іншої. Можливо кудись дуже поспішали, хоча час був тільки післяобідній.
Деякі страви були підпорчені, салат грецький, голубці, ще щось.. Начебто їх приготували вчора і весь цей час тримали не в холодильнику, думаю приблизно +- десь так і було, ще могла допомогти температура за бортом +35 яка трималась вже декілька днів. Пробувати всі страви бажання відпало дуже швидко. Дещо зіпсувалось дуже помітно, щось ще тільки починало. Більш менш нормальні були м'ясні котлети, лише може трохи забагато сухарів було додано у фарш. Борщ був досить свіжим, але смак був на 3 бали з 10, спочатку оцінив на 2 потім насипав побільше перцю і солі і якось з'їв. Варена картопля з додаванням чогось схожого на масло з поганим присмаком, незнаю що це, чи дуже старе і дешеве масло чи маргарин якийсь. Дуже смачний був узвар, гарний рецепт та інгредієнти, доречі один з найкращих який я пробував взагалі, за це респект.
Якщо страви будуть свіжі, можливо часто у вас так і буває, відчувається що кухарю всеодно буде доречно переглянути і оновити рецептуру деяких страв. Керівництву пропоную перевірити та удосконалити умови зберігання готових страв та інгредієнтів. Також пропоню сходити наприклад в столову суднобудівного заводу що на подолі, і спробувати їх страви, можливо щось перейняти.
Але незнаю чи буде взагалі бажання щось міняти якщо і так все влаштовує, клієнтів? чи може персонал?
